La cuisine marocaine accommode avec raffinement légumes et fruits du soleil, épices rares et parfumés, délicats poissons et viandes savoureuses... La meilleure des cuisines orientales, réputée dans le monde entier, met vos papilles en fête.

Vous trouverez à Marrakech de très nombreux restaurants qui sauront vous faire découvrir les principaux plats marocains à goûter absolument :

	Brochettes : à l'entrée d'un souk, sur une place, au bord d'une route, on les cuit sous vos yeux.
	Couscous : c'est le traditionnel déjeuner familial du vendredi, mais vous en trouverez tous les jours au restaurant. Au cours de votre voyage, vous pourrez déguster mille couscous, car il varie selon les régions et la créativité de la cuisinière.
	Méchoui : agneau rôti à la broche ou au four. La viande fond dans la bouche !
	Pastilla : une fine pâte feuilletée farcie de pigeon et d'amandes, c'est le fameux sucré salé à la marocaine. Il existe des variantes au poisson, au poulet et même au lait pour le dessert.
	Plats du Ramadan : au coucher du soleil, on rompt le jeûne (f'tour) avec la riche et savoureuse harira, soupe à base de viande, lentilles, pois chiches, avec les beghrir, petites crêpes en nid d'abeille servies avec du beurre fondu et du miel, les shebbakia, gâteaux frits dans l'huile et enrobés de miel. Cette " légère " collation permet d'attendre le vrai dîner qui se déroule plus tard dans la nuit.
	Tajine : ce mot désigne à la fois le contenant, plat de terre cuite décoré au typique couvercle conique, et le contenu, ragoût de viande, de volaille, ou de poisson accompagné de légumes, cuit à l'étouffé.
	Thé à la menthe : il désaltère à toute heure, un plaisir qui ne se refuse jamais !
	La pâtisserie : gâteaux au miel, cornes de gazelles, feqqas aux amandes, aux raisins secs, ghoriba aux amandes, au sésame... Irrésistible !

Vous pourrez prendre également vos repas au Riad selon votre choix sur la terrasse ou au bord de la piscine.

Consultez la liste des restaurants qui nous ont séduits et n'hésitez pas à demander les conseils de l'équipe du Riad de l'Orangeraie, elle est à votre service pour vous accueillir et vous recommander les meilleures adresses de Marrakech.